ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದೆ ‘ಸೂಪರ್ ಫುಡ್’! ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಲಾಭ ತಿಳಿಯಿರಿ

ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ. ಕೇವಲ ರುಚಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ನುಗ್ಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಗುಣಗಳು ಅಡಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗೆಯನ್ನು “ಸೂಪರ್ ಫುಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಯಂತ್ರಣ

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉಪಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (Diabetes) ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ (ಅನಿಮಿಯಾ) ನಿವಾರಣೆ

ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ (Iron) ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾಗೂ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ

ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಜಾಯಿಂಟ್ ನೋವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ ಹಾಗೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಮನ

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯೂಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಉರಿ ಹಾಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನುಗ್ಗೆಯ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತ.

ಚರ್ಮದ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆ

ನುಗ್ಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದ ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಡೆದು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ

ನುಗ್ಗೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ‘ಎ’ ಪ್ರಮಾಣ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿ

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಷಾಯ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಆಯಾಸ, ಆಲಸ್ಯ ದೂರವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಸಾಹ ಹಾಗೂ ಶಕ್ತಿ (Energy) ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೇವಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳು:

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ: ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇಳೆ ಸಾರು, ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಡಿ: ನುಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಿನವೂ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶ:

ನುಗ್ಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಭೇದಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.