ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಈ ‘ಮನೆಮದ್ದು’: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ ‘ಕಷಾಯ’!

ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಗಂಟಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನುಂಗುವ ಬದಲು, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮನೆಮದ್ದು ಕೇವಲ ಕೆಮ್ಮು-ನೆಗಡಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (Immunity) ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏನೇನು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುಂಠಿ – ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು

ಕಾಳುಮೆಣಸು (ಕರಿಮೆಣಸು) – 5 ರಿಂದ 6

ಲವಂಗ – 2 ರಿಂದ 3

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಚಕ್ಕೆ) – ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು – 7 ರಿಂದ 8

ಜೀರಿಗೆ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ನೀರು – 2 ಲೋಟ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನೀರು ಕಾಯುವಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಒರಳು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಚ್ಚಾ-ಪಚ್ಚಾವಾಗಿ (ತರಿತರಿಯಾಗಿ) ಜಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿಗೆ ಜಜ್ಜಿದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಗುವವರೆಗೆ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬತ್ತುವವರೆಗೆ) ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬೆಲ್ಲ/ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).

ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ ಹಾಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಟೀ ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಸಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಟಲು ನೋವು, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಫದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆ್ಯಂಟಿ-ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.