ಸುದ್ದಿಒನ್ : ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದಾಗ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೇಳಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆಯೇ? ಅಥವಾ ನಾವು ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ? ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕಹಿ ಸತ್ಯ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಷರಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯ ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಆಡುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆಟ ಈಗ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಶುದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರ್ಥ. ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್, ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮ್.. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ವೇಫರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವುದು ಈ ಕ್ರೀಂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ‘Cream’ ಗೆ ಬದಲಾಗಿ‘Crème’ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವಂಚನೆ ಇರುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ. ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಸಣ್ಣ ಕಾಗುಣಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಜನರು ಇವು ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಎಂದು ಭ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ‘Crème’ ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾದರೆ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸಿದರೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಡೈರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಏಕೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ Cream ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ‘Creame’ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆಯಬಾರದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಲುಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ‘Creme’ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಂತಹ ನಕಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ರಾಹಕರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಇದು. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಸರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಮೊದಲು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅನುಕರಣೆ ಭಾವನೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದು ‘Cream’ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್. ಅದರಲ್ಲಿ Creme ಎಂದು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥ. ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಸುದ್ದಿಒನ್ ಆಶಯ.
