ಸುದ್ದಿಒನ್, ಏಪ್ರಿಲ್. 05 : ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ದಿನೇ ದಿನೇ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದೇಶ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನ. ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆ ದೇಶವೇ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಂಟ್ರಿ ಚೀನಾ. ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸೇವಿಸುವ ದೇಶವಾಗಿ ಚೀನಾ ದಾಖಲೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ : ಚೀನಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಕರಾವಳಿಯು ದೇಶದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಚೀನಾ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಕ ರಾಷ್ಟ್ರ. ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆ ಉದ್ಯಮವು ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿ ಜನರ ಜೀವನೋಪಾಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಚೀನಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್ ಮತ್ತೊಂದು ದಾಖಲೆ : ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ತಲಾ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಸುಶಿಯಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ನಂತರ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕೂಡ ಮೀನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.
ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ವರ್ಧಕ : ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬರುವ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಆಮ್ಲಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
