ಇತ್ತೀಚಿನ ಬದಲಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯುರ್ವೇದ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸದೃಢವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಆರೋಗ್ಯ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಆಯುರ್ವೇದ ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಹಸಿವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ:
ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಹಸಿವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮ್ಮನೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕುಂಠಿತಗೊಂಡು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು (ಟಾಕ್ಸಿನ್) ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರಲಿ:
ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೂ ಮತ್ತೊಂದು ಊಟಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಮೊದಲು ತಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಮಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪದೇ ಪದೇ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
3. ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರ:
ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ‘ಜಠರಾಗ್ನಿ’ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಪ್ರಖರವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ. ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗುರವಾಗಿರಲಿ.
4. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ:
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿ:
ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಗಡಿಬಿಡಿ ಬೇಡ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿದು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಟಿವಿ ನೋಡುವುದು ಅಥವಾ ಮೊಬೈಲ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿಟ್ಟು ಪ್ರಶಾಂತವಾಗಿ ಕುಳಿತು ಉಣ್ಣಬೇಕು.
6. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಜಾಗ್ರತೆ:
ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಊಟ ಮುಗಿಸಬೇಕು. ತಿಂದ ಕೂಡಲೇ ಮಲಗುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಡಬಹುದು.
7. ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಆಹಾರ:
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲೂ ಬದಲಾವಣೆ ತರಬೇಕು. ಆಯಾ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
